（1）胡蘿卜補維生素A：每天膳食中攝入15毫克以上的胡蘿卜素（維生素A的前體）的人與攝入量不足6毫克的人相比，心肌梗死的發病率低22%,z中風率低40%。只要平均每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素A的正常水平。
（2）鮮棗補維生素C：每百克鮮棗中維生素C的含量高達540毫克。每天吃上3~5枚鮮棗，即可滿足人體對維生素C的需求量。
（3）菇類補維生素B：具有健腦益智功效的維生素B1、健膚美容的維生素B3、在人的神經系統及造血活動中起重要作用的維生素B12、在所有菇類中都很多，成年人每天吃25克鮮菇，攝入的維生素B12即可達標。
（4）茄子補維生素P：維生素P能增強人體細胞的粘附力，保護血管，防止出血。每千克茄子的維生素P含量高達72克左右，因此，在你的菜譜中不要忘了茄子。
