（1）博食 就是對食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各種味道都去品嘗食用，而不要有所偏好。
（2）配食 飲食調配，理應與中藥的配伍一樣，要按規矩、無偏過，方可有益身心。配膳中，應當注意主糧與雜糧的搭配、葷食與素食的搭配、寒性與熱性食物的搭配、五味恰當的搭配，以達到營養平衡。
（3）熟食 高溫熟食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進美味，去除惡味；同時，食物內部的有效營養成分釋放出來，因而適口可食，利于營養衛生。
（4）節食 中國古代醫書《內經·素問》提出“飲食有節”、“無使過之”的觀點。節食要求飲食要控制數量。
（5）醫食 利用食物預防和治療疾病，即“飲食療法”。《本草經集注》中曾將“果蔬米食”列為藥物的一個種類專門加以論述。
