維生素C
每天的推薦攝入量：男性90毫克；女性75毫克。
簡要說明：維生素C是一種水溶性維生素，也就是說，維生素C可以快速地溶解在水中，很容易被身體吸收。在烹制食物的過程中，特別是用沸水煮的過程中，食物中所含的水溶性維生素很容易流失。與脂溶性維生素不同，水溶性維生素不能被身體儲存下來，所以，你必須經常攝入水溶性維生素。
維生素E
每天的推薦攝入量：15毫克（也就是22.5國際單位）。
簡要說明：維生素E是一種脂溶性維生素。脂溶性維生素比溶性維生素更穩定。也就是說，在烹飪期間，脂溶性維生素的流失量很好，此外，身體還可以把脂溶性維生素儲存在脂肪細胞中。
鉀
每天的推薦攝入量：4.7克。
簡要說明：鉀是一種在肌肉收縮和增長過程中必不可少的微量元素，鉀能幫助身體保持細胞外和細胞內的液體平衡，幫助你維護正常的細胞功能。
